串串为什么能迅速席卷市场？
火锅』无疑是餐饮业的热门产业，但细分种类繁多。有料火锅、麻辣火锅、广式打边炉、火锅串等，群∏英齐聚火锅赛道，百花齐放，努力打造属于自己的一天。串串就是其中之一“资历”较深的品类自然在激烈的赛场上占有一席〓之地：2016-2018年，串串香品类快速增长，成为火锅品类增长率第一的细分赛道。2019年，串串香的增长放缓，但【强者总是强者，碟滋味牛肉串串经〒过10余年的沉淀，在餐饮市场里也有了ξ 一定的知名度，那对于串串来说为什么能这么快迅速的席◆卷市场呢？今天就跟着小碟一起来探讨一下吧！
一、菜品︼多元化，能满足大部分人的需求。火锅串串香菜品种类繁√多，口味逐渐多样化。顾客一餐可以尝试各种菜肴和口味，满足各种需求。同时，就餐场景的∞氛围轻松，正好满足了餐桌间的年轻人“亲密社交”我们可以在热闹的聚会上释放一天的情绪。但不难发现，现在Ψ很多门店都差不多，要么场景相似，要么产品相似。无论你在哪家串店，你都可以吃同样的口味和菜肴，缺乏独◣特性。
二、消费性价比高。与火锅ω店相比，人力对服务的需求相对较小，整体营业时间可以延长∞。吃起来也更方便，更随意，更适合小吃◆、简单的饭菜等消费场景。配料以签订↙价格，每串价格不会太高，吃多吃少取」决于他们自己的掌握，吃可以避免配料的浪费。“丰俭由人”正是串串香的核心竞争力。
要实现品牌扩★张，我们必ξ 须突破区域限制，抢占市场。结合当地文化，迎合不同地区消费者的偏好和①消费习惯，扎根于当地☉产品和服务。火锅店很受欢迎，“餐+饮”的模式也很适用于串串店，想要拉∴动消费还冷饮和甜点，开发【独特的品牌饮料、零食等，创造√多样化的产品，创造更多的消费可※能性.
